煮茶一壶,静享时光

  • 正源会客厅
  • 2019-05-01 02:15:50

曾有人说,泡茶,泡其锋芒;煮茶、煮其精华。

茶,煮其饮之,似多了些生活感,烟火气,和人情味。

南宋诗人曾写下“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”的美言佳句,友人的深夜造访,赏冬夜里别样风景,就一壶茶水,道不尽的生活小确幸,此情此景,才上眉头,却入心头。

那什么样的茶适合煮着喝呢?绿茶自然是不适合的,嫩芽烹制,滋味不足,其营养价值也大打折扣;头春茶多采用一芽一叶或是一芽两叶,其滋味多鲜美,娇嫩的芽头,在冲泡时,出汤尚且要快,那必然也不适合煮着喝的。

黑茶属于发酵茶,发酵后的茶,褪去了生茶的张扬,高调,口感柔和,温厚,仿佛褪去张扬个性的青年,多了些儒雅。在生活和时间的洗礼中,沉淀了自己,不骄不躁,平易近人但又不失自己的特点。

而黑茶中的普洱茶,总让我们对它多几分偏爱。人工发酵的熟茶或是自然发酵的生茶,都有异曲同工之妙。

在古代,文人骚客多爱茶,以茶会友,吟诗作赋,给人一种“弹琴阅古画,煮茗仍有期。”的美妙感觉。

而快节奏的今天,我们也可以白忙之中,抽点空闲,给自己一壶茶的时间,静享时光