茶,要淡淡的喝

  • 云南正源
  • 2019-05-03 10:37:39

父亲特别爱喝浓茶,一大撮茶叶,一个超大的搪瓷杯子,冲上开水,可以喝上一整天。

由于好奇,曾偷偷尝过一口,除了无尽的苦涩味,再也找不出其他能形容的词汇。而小孩子的味觉,又要比成人敏锐得多。

长大后,渐渐对茶有了更多的了解,才知道,茶叶,还是少喝浓的好。

为什么喝茶要少喝浓茶呢?

淡茶内的茶碱含量较少,足以使人提神醒脑、恢复体力,但又不会使人过度兴奋。而浓茶内的茶碱含量相对较高,可导致精神过度兴奋,而引起神经系统正常功能的失调,会造成胃酸分泌过多,从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,造成极为不利的后果。

与此同时,经常饮浓茶,茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,以至于影响食欲和消化,严重的可发生便秘。

此外,由于茶碱还能提高人的体温,因而发烧的病人喝了浓茶,就会高烧不退。据了解有10%的嗜茶者,在每天喝2-3杯浓茶的情况下,会出现神经过敏、焦虑不安和气短等现象。茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端,能促使人越喝越浓,从而会损害人的健康。

温饮胜过冷饮:一些人喜欢喝烫茶,但专家认为,茶水温度过高易引起咽喉、食道、胃黏膜受损,带来疾病隐患。一些人喜欢饮冷茶,觉得喝起来很过瘾。专家认为,冷茶既无香味,又引起寒滞,导致胃部不适。从养生的角度说,喝茶要和温热之茶,宜随泡随饮《茶经》中说:饮茶要趁热饮,如凉了,精华随气而散。茶叶用开水冲泡,香气、滋味及有效成分才能会更好地发挥出来。

如果你也喜欢喝茶,建议可以在家里备一套简单的茶具,一泡一饮,不仅可以感受每一泡茶的滋味,更大限度的体会茶的魅力,也在这样一个慢过程中,在自己一个小小的空间,来放松一下,也是一个调剂生活的很好的方式。用小茶杯饮用茶水,凉得快,不烫嘴,冲泡出来的茶汤,马上就可以饮用,也健康得多。

喝茶,不仅仅提神醒脑,喝的是此刻的心情,和当下的一种状态,这也是为什么同样一款茶,同样的器皿,同样的水,同样的温度,和冲泡方法,冲泡出的茶汤,却不会有一模一样的口感。如果古希腊哲学家克拉底鲁有幸喝到我们的普洱茶,是不是会说出“人不能两次喝到同样滋味的茶呢”?

   

   

   

品茗之道

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